Halo pecinta resep dimanapun Anda berada kali ini tugiman blog akan memberikan update terbaru seputar resep masakan khas Indonesia. Dimana kali ini akan memberikan resep dari olahan tempe.
Olahan tempe kali ini merupakan resep masakan yang berasal dari masyarakat daerah Riau. Dengan dibalut bumbu pedas balado ini sering disebut Tempe Goreng Balado.
Sudah pasti banyak orang menyukai bumbu balado ini, rasanya yang pedas dan gurih menjadikan daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner dari bumbu ini. Nah, uniknua masyarakat Riau ini mengkombinasikan bumbu balado ini dengan tempe goreng yang sederhana, sehingga jadilah suatu masakan enak yang khas dan gurih.
Baca Juga: Tempe Mendoan Sambal Kecap
Sementara itu bumbu yang digunakan untuk membuat masakan ini tidaklah sulit. Cukup menyiapkan beberapa bahan utama seperti tempe yang sudah dipotong dan digoreng tentunya, potongan buncis, udang jerbung, dan juga petai.
Selain itu Anda juga perlu menyiapkan bahan untuk membuat bumbu halusnya seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah dan juga tomat. Kemudian cara pembuatannya pun relatif sederhana dan praktis. Hanya perlu menumis semua bumbu halus dan kemudian menambahkan bumbu tambahan lainnya di tahap terakhir Anda masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.
Untuk lebih lengkapnya silahkan simak dengan baik resep Tempe Goreng Balado Pedas Mantap dibawah ini.
Waktu Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Disajikan Untuk: 5 Orang
Baca Juga: Rahasia Umur Panjang Orang Jepang
Bahan – bahan :
- 250 gram tempe kemudian potong kotak lalu goreng sampai kering
- 100 gram buncis lalu potong seukuran kurang lebih 3 cm
- 150 gram udang jerbung lalu bersihkan
- 10 mata petai kemudian iris halus
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus :
- Cabai merah sebanyak 4 buah
- Bawang merah sebanyak 8 butir
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Tomat sebanyak 1 buah
- (semuanya dihaluskan dengan cara diulek)
Baca Juga: Empuknya Sate Kambing Khas Padang
Cara membuat Tempe Goreng Balado :
- Siapkan wajan, masukan 3 sendok makan minyak, panaskan lalu tumis bumbu halus sampai matang dan layu.
- Selanjutnya tambahkan irisan 10 mata petai. Aduk dan masak sampi petai menjadi layu.
- Lalu masukkan udang jerbung. Aduk kembali sampai tercampur rata dengan bumbu dan masak sampi udang berubah warna.
- Kemudian tambahkan potongan buncis, garam, dan tempe goreng lalu aduk semua bahan sampai tercampur dengan baik dan masak sampai semuanya benar-benar matang.
- Setelah matang, angkat tempe dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Sayur Asem Khas Palembang Indonesia
Bagi pecinta pedas, apabila bumbu masakan ini kurang pedas, tinggal menambahkan jumlah cabai pada saat proses pembuatannya.
Saya yakin pasti Anda dan keluarga akan menyukai masakan ini. Bahan baku masakan ini yaitu Tempe sudah tidak asing lagi bagi masayarakat Indonesia. Untuk itulah berbagai macam olahan tempe dibuat. Salah satunya resep masakan tempe berikan ini.